おでんと天ぷら　はれ晴れ 碧

おでんを通年味わう

毎日丁寧に引いている澄んだ琥珀色の出汁。3日間かけて仕上げる味シミシミの大根！是非ご賞味くださいませ。

串天ぷらでカジュアルに。

ここにしか無い「元祖・おでんぷら」も。

串天ぷら。天ぷらをもっとカジュアルに串にして食べやすくしました。旬のお野菜・お魚はもちろん、こだわりのお肉も天ぷらで召し上がっていただけます。
また、びっくりされるような美味しい創作天ぷらもご用意しております。揚げ方にこだわり油を感じさせないヘルシーさを感じさせる仕上がりにご期待ください。

また味の染み込んだおでんも天ぷらでお楽しみいただけます。ぜひ召し上がりください。

素材の味をより引き出す天ぷらの味わいをお楽しみください。

宮崎牛と、おいも豚

宮崎牛は厳しい基準があります。宮崎県産を呼ぶのではなく「宮崎県産の黒毛和牛であること」「肉質等級が4級以上のものを『宮崎牛』と呼べます。碧では一頭買いでお客様にご提供いたします。

「おいも豚」はミヤチクが自社飼育しているブランド豚です。宮崎県産のサツマイモを与えるという独自の飼育法で脂身は濃厚な旨みがありモチモチとしたきめ細やかな肉質、後味はあっさりと上品に仕上がっています。